煮飯RIC怎麼按
直接煮飯，不用內鍋
電子秘書設定RIC使用~方便又快速喔
RIC怎麼按?
先按溫度，看到65度後，直接按"向下箭頭" 至RIC1，再按一下就是 RIC2
RIC1適用於 1杯或2杯米
RIC2適用於 3杯以上米
煮白飯(不用內鍋版)
最愛沙朗大師鍋煮的白飯，米飯的香氣、飯粒Q彈軟不爛，超級好吃。
漿洗好米與等量的水直接放入MP5鍋內 (不用內鍋的煮法)
蓋上鍋蓋；設定溫度。
煮3杯以上米，設定RIC2 (先按溫度計，按下箭頭2次)
煮2杯以下米，設定RIC1 (先按溫度計，按下箭頭1次)
時間到，會自動以65度保溫，安全又方便。
煮白飯 (用內鍋)
最愛沙朗大師鍋煮的白飯，米飯的香氣、飯粒Q彈軟不爛，超級好吃。
MP5 鍋放入400 ml水，再放入MP5內鍋 (鍋內有洗淨的白米與對等的水)
蓋上鍋蓋；設定210度40分鐘即可。
時間到，會自動斷電，安全又方便。
薑黃飯
食材：3杯米、3杯水、薑黃1小匙(1.25ml量匙)、玄米油1小匙
步驟：所有食材放入沙朗大師MP5鍋中，蓋上鍋蓋
電子秘書設定 RIC2 (3杯米)
菇菇燉飯
一、鍋具：OEC鍋
二、食材：
白米3杯、彩虹藜麥1杯(沒有藜麥就白米4杯)、水4杯泡30分鐘備用。
綜合菇1盒、乾香菇10朵、紅蘿蔔絲適量。(你喜歡的料)。
三、調味料：
玄米油2大匙、海鹽2茶匙、醬油2大匙、楓糖漿或味醂1大匙、香油適量。
四、作法：
1、菇洗淨略切，香菇泡軟切絲。白米、彩虹藜麥用水泡30分鐘備用。
2、取OEC鍋，將溫度設定210度預熱，加入玄米油2大匙，放進香菇絲、薑絲、紅蘿蔔絲、綜合菇略炒(爆香的料先下)。
3、再放入泡好的米、水3杯半及調味料，蓋上鍋蓋，等蒸氣閥響煮沸騰後，將溫度降120度5分鐘斷電燜煮20分鐘，食用前淋上適量香油即可。
元氣米漿粥
用沙朗大師鍋，輕鬆簡單完成米漿粥。
不用顧火，安全省時！
#華霏銀享生活館
#米漿粥
#美國沙朗大師頂級鍋具
蕃茄鑲飯
一、鍋具：OEC鍋
二、食材：藜麥1杯、白米3杯、牛蕃茄200公克、洋蔥100克、胡蘿蔔50克、青江菜250克
三、調味料：蕃茄醬30克、海鹽1.5茶匙、玄米油15毫升
四、作法：
1、藜麥及白米洗淨泡水30分鐘瀝乾備用。
2、將洋蔥、蕃茄、胡蘿蔔、青江菜切小丁備用。
3、取鍋預熱210度等燈不閃，放入油，將洋蔥、蕃茄、胡蘿蔔炒香。
4、加入白米及藜麥、水3杯半及調味料拌勻，蓋上鍋蓋等蒸氣閥響煮沸騰後，降120度5分鐘，斷電燜煮20分鐘後。
5、再加入菜葉蓋上鍋蓋，續燜10分鐘後拌勻即可。
薑黃糙米藜麥飯
一、鍋具:MP5鍋/MP5內鍋
二、食材：糙米5杯、藜麥1杯、薑黃1大匙、水7杯
三、作法：
1、取內鍋將藜麥及糙米洗淨，倒入水及薑黃備用。
2、MP5鍋外鍋放入水500毫升。放入作法1
3、將溫度設定210度，時間50分鐘後斷電，燜20分鐘即可
義大利蕃茄肉醬&無水義大利麵
義大利蕃茄肉醬
一、鍋具：MP5鍋
二、食材：豬絞肉300公克、洋蔥300公克、蕃茄300公克、美白菇120公克
三、調味料：有機番茄醬150g+水350g、煙花女麵醬1瓶、海鹽1/2茶匙、黑胡椒粒適量
四、作法：
1、洋蔥用食物處理機4號杯切。蕃茄切丁。
2、取MP5鍋預熱210度，等燈不閃，放入絞肉翻炒至變色，同時放入洋蔥丁炒香後。
3、續放入蕃茄丁、美白菇及調味料，煮滾拌勻即可。
無水義大利麵
一、鍋具：MP5鍋
二、食材：義大利螺旋麵225公克、蕃茄肉醬1500-2000公克
三、作法：義大利麵放入蕃茄肉醬中，將溫度設定210度，蒸氣閥響後，降105度煮20分鐘即可。
螞蟻上樹
一、鍋具：OEC鍋
二、食材與準備：玄米油2大匙、豬絞肉200g、冬粉3把(以水泡軟)、老薑2-3片(切寛末)、蒜2顆(切寛末)、蔥花適量、辣椒適量、太白粉3g(+水變糊)、醬油1茶匙、豆瓣醬1.5茶匙、水500cc、紅蔥酥。
三、作法：
(1) 取鍋預熱180度，加入玄米油2大匙，豬絞肉放入煎到沒有血色，薑、蒜末一起拌炒。
(2) 等香味釋出加入豆瓣醬抄一下，加入水、醬油、冬粉拌勻。
(3) 加入辣椒、海塩適量翻炒並分加入少許太白粉糊、
(4) 最後灑入蔥花、紅蔥酥關火拌勻即可。
印度咖哩炒麵
一、鍋具：OEC、MP5鍋
二、材料與準備：
(1) 食材：義大利髮絲麵條250g、豬肉絲150g、魚板些許、透抽1支、菠菜100g、川耳些許、鴻喜菇50g、蔥1支、蒜1~2顆、洋蔥1/2顆
(2) 調味料：橄欖油、太白粉、醬油、米酒、咖哩醬、咖哩粉、水500ml、海鹽
三、作法：
(1) 麵條準備：MP5煮水至滾，加入1茶匙海鹽，放入髮絲麵，要攪拌，約4分鐘(7分熟，不能看到白點)，起鍋(瀝掉水)，麵條加1大匙橄欖油攪拌(避免麵條黏在一起)，備用。
(2) OEC鍋預熱210度，後腿肉絲加太白粉些許、米酒、醬油，攪拌；透抽切成圓圈狀、魚板切片、蔥切蔥段、蒜切蒜片、川耳以水泡軟、洋蔥切粗絲。
(3) OEC鍋預熱好後，放入2大匙橄欖油，放入蔥段、蒜片炒香，再放入洋蔥粗絲拌炒，放入後腿肉絲、魚板，炒至肉絲無血色，放入咖哩醬2茶匙、咖哩粉4大匙，拌炒一下，加水500ml，再放入透抽、鴻喜菇、川耳、7分熟的髮絲義大利麵，輕輕絆攪，煮至湯汁變稠。
(4) 放入海鹽調味即可。(過程中視情況加水)
肉醬千層麵
#蕃茄肉醬 <製作肉醬千層麵>
一、鍋具：MP5鍋/小炒鍋
二、食材：雞腿絞肉300公克、洋蔥300公克、蕃茄300公克、美白菇120公克
三、調味料：百奧維他有機番茄綜合蔬果汁1瓶(500毫升)、義式番茄羅勒麵醬1瓶、海鹽1/2茶匙、黑胡椒粒適量
四、作法：
1、洋蔥用食物處理機4號杯切。蕃茄切丁。
2、取MP5鍋預熱210度，等燈不閃，放入絞肉翻炒至變色，同時放入洋蔥丁炒香後。
3、續放入蕃茄丁、美白菇及調味料，煮滾拌勻即可。
#肉醬千層麵
一、鍋具：OEC鍋
二、食材：義大利千層面12片、安佳彩色起司絲250公克、蕃茄肉醬1500-2000公克
三、作法：
1、將少許蕃茄肉醬鋪於鍋底，再將千層麵鋪上，蕃茄肉醬，起司絲，一層層疊上共疊3層，最上方一層鋪上起司絲。
2、將溫度設定210度，蒸氣閥響後，降105度煮20分鐘即可。
『闔家圓滿』極品佛跳牆
一、鍋具：MP5鍋
二、食材：小腩排300公克、豬腳筋200公克、芋頭400公克、大白菜300公克、去皮蒜頭20粒、乾香菇15公克、新鮮鯊魚皮200公克、有機甘栗仁(已剝殼)100公克、脆筍片150公克、紅棗50公克、干貝適量、鮑魚適量(海參、竹笙、鳥蛋，可有可無)、油2大匙、(雞高湯500毫升)、水200毫升
三、調味料：米酒1大匙、海鹽適量、胡椒粉適量、香油適量
四、作法：
1、小腩排洗淨拭乾對切備用；豬腳筋洗淨拭乾備用；芋頭洗淨切成塊狀；香菇泡軟去蒂切絲；白菜洗淨切大塊備用。
2、鍋預熱210度等燈不閃後，倒入2大匙的油，將排骨、豬腳筋、芋頭放入鍋中，香煎至外表呈金黃色後撈出備用。
3、依序將蒜頭、栗子、香菇分別入鍋中煎至表面呈金黃色，撈出備用。
4、將白菜、脆筍片置於最底層，將做法2、3食材及雞高湯、水、紅棗、干貝、鮑魚入鍋中，加入調味料，蓋上鍋蓋。等蒸氣閥響後降120度30~40分鐘即可。
#五味醬鮮鮑魚
一、食材：海撰（野生）嚴選鮑魚清肉8粒（200公克）
二、調味料：烏醋、素蠔油、楓糖漿、薑泥、蔥花各1大匙；蒜泥、番茄醬各2大匙；醬油膏1茶匙
『金雞報喜』春竹報喜麻油雞飯
一、鍋具：OEC鍋
二、食材：白米 2杯、圓糯米2杯、乾香菇15公克、去骨雞腿2隻、薑片20小片、核桃20公克、枸杞20公克
三、調味料：麻油2大匙、黃豆醬油1大匙、麻油薑泥1大匙、海鹽1/4茶匙、水2.5杯、米酒1杯
四、作法：
1、白米洗淨泡水30分鐘瀝乾；香菇泡軟去蒂切絲；雞肉洗淨瀝乾。
2、取鍋，設定於210度預熱，放入香油、薑片、香菇、雞肉炒香盛起備用。
3、放入白米及調味料拌勻，再將作法2的雞肉鋪在米上，蓋上鍋蓋。
4、等蒸氣閥響煮沸騰後計時5分鐘，斷電燜30分鐘攪拌均勻撒上核桃、枸杞。
